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陈晓卿亲自打卡!邱隘这家面馆火了 不过老板娘

酒喷鼻不怕巷子深,这话对付做美食的来说最是恰当不过了。在宁波有这样一家店,名字就叫“无名牛肉面馆”,藏身在邱隘的一条冷巷子里。看似褴褛的的店面,昨天居然吸引了陈晓卿前来打卡。

这下好了,想低调都没法子了,一会儿成了网红。看得出来,作为《舌尖上的中国》总导演,遍尝美食的陈导对付这家店也是推重备至。

记者看到这条微博,本日第一光阴去尝了个鲜。这家位于宁波邱隘菜市场的牛肉面馆,也是让记者一顿苦找啊。

菜市场周围的弄堂冷巷开着各类小店,有卖包子的、中式快餐店、美容美发,超市,反正日常所需在这里都能满意。牛肉面馆在菜市场周围这一圈就不下四五家店,想要找到这家“无名牛肉面馆”还需费一番周折,美食老是来之不易嘛。

隐匿于小镇弄堂的一角,正对动腕表店的这无名牛肉面馆,虽然过了饭点,却依然座无虚席。可见,陈导的保举照样很有影响力。

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三十年的伉俪老婆店

我们到达的时刻已经快12点了,基础上过了饭点,然则这家店却照样有很多顾客。不大年夜的门店被挤得满满当当。门口两口大年夜锅熬着牛肉骨汤,老板伉俪俩忙着配料料理客户吃完的碗筷。

闲聊中,我们得知老板姓徐,老板娘姓李,经营这家面馆已经有三十多年。当问及是否知道前几天来吃的此中一位食客是舌尖上的中国的总导演陈晓卿的时刻,李大年夜姐表示不太清楚。

“当时是别的一小我带来的,他还拍了一些照片,后来我们才知道他是美食大年夜导演呢!”提及陈晓卿的到访,李大年夜姐还有点欠美意思。

李大年夜姐为人豁达健谈,经由过程懂得,原本这家无名牛肉面馆以前是没有招牌,过往的老食客口口相传便是那家没着名字的牛肉面馆,为了方便新食客能找到,便取名“无名牛肉面馆“,还在门口挂上了照片,便于大年夜家探求。

店内主要售卖各类牛杂面和细份等,价格亲夷易近。此中牛肉,牛杂细粉小份13元,大年夜份15元,此外可添加牛杂,牛排等等,种类大年夜概有十多种,分量给的也很足。

记者两人要了一份牛杂面和一碗牛肉细粉,吃的很过瘾,卤好的牛肉,薄薄的一片,味鲜汤美,不虚此行。

克己的咖喱粉,放一勺加倍厚味。

早晨三点开始采购,做卤煮,熬牛肉汤。经营一家面馆并没有我们想象的那么简单,原汁原味的牛肉汤不含各类添加剂。

李大年夜姐奉告记者,这或许便是老食客忠于这家面馆的缘故原由。

小店面积不大年夜,比拟与市中间的面馆,这里的面馆吃的是一种生活,恬淡怡然,不必要急急乎乎赶着事情,静下心来品味老城的韵味,听一耳当地庶夷易近的闲谈。店面虽然小,但却并没有七零八落。

据懂得,小店一年的房租钱在十万阁下,由于买卖火爆,房租钱也是噌噌的往上涨。李大年夜姐说今年自己已经快50岁了,儿子是名房地产贩卖,问及是否想要让儿子承袭老店时,李大年夜姐表示现在年轻人盼望多打拼,她也能理解,假如儿子批准,会开一家分店。比拟于李大年夜姐的健谈,徐大年夜哥则属于实干缄默沉静型,不善言行,却又兢兢业业。

趁着老板娘空档,记者和她随便聊了聊。

李大年夜姐奉告我们,他们的店买卖不停不错,天天要卖出500多碗面条,这两天除了原本的老客户,也来了不少新鲜面孔。她说:“我不要做什么网红面馆,反正已经开了30多年了,我们不停是本着良心作买卖的,假如大年夜家爱好我们的面条,就会不停做下去的!”

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吃货网友们炸锅了

记者也问了几个前来吃面的年轻人,他们表示,自己也是看了陈晓卿的微博才特意赶来这里吃面的。一位吃面的张蜜斯说:“这里的面条便是老根基?底细的味道,我很爱好,今后有空还会多来来的!”

在陈晓卿的微博下,跟帖的吃货网友们炸锅了。

网友评论

Achilles——:这家店又要排队了

秋-220:这家店每天这么多人,不用鼓吹也是排队的

斐斐斐是我:好爱好这种炊火气

爱吃兔儿:公然菜市场左右会有好吃的店

Helenjiang1312: 有眼不识泰山呀!老板似乎并不在意这个在门口拍拍拍的黑皮老师他不知道这位大年夜神会为他带来什么意想不到的买卖兴隆

会飞的苹果1515:这种本地面馆不必要鼓吹这种手段,几十年的老店顾客都固定的。买卖肯定好啊

食色lovenlife: 分外爱好陈叔叔的一点便是,他吃过那么多器械,知道什么是最好的,然则他照样吃什么都分外喷鼻分外愉快。记得在风味播出时他上节目,说我想做的便是和不雅众说,着实你天天吃的平凡无奇的器械是祖祖辈辈迁移落地然后生计,是得来最不易的,包孕了若干的光阴和聪明的沉淀啊。多好啊这样的美食事情者。

拯救宇宙的大年夜英雄:翌日去吃一下,作为宁波人还不知道有这样一家店@陈晓卿

我不是阿彻:吃了十几年的这家店陈导是否也爱好呢

50-23:真的鸡皮疙瘩都要起来了!陈导!咋不提前说下,让我这个邱隘人来和你一路吃啊!从小到大年夜的牛肉细粉啊!啊!我们都可爱好你了!

朕是榴芒郑:一样平常十多年的菜场边上都有好吃的店,这都是颠末长光阴吃客的磨练才开的下去的店,不然早关门了

村子口潘师傅:作为土生土长邱一村子人表示这个牛肉面真的好吃炸了

玛丽妈咪-wendy:邱隘(ai)宁波话邱隘(ga),这家店开了几十年了,从小开始吃起。还有一家大年夜饼油条店,有空去试试

记者 毛雷君 文/摄

训练生 钱月月

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