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鸡胸肉炒豆角—太阳谷食谱

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孩妈妮妮

长豆角可以说是家常菜,尤其夏、秋这个季候隔三岔五的就吃,夏季把长豆角做成凉拌菜,酸辣味、麻酱味等,秋日就炒着吃和做成酸豆角。长豆角不只好吃,而且营养很高,有富厚的维生素,优质的蛋白质,钙质,维生素C,为人体提扶养分,增强人体免疫力。吃长豆角还能增进食欲,赞助消化,还含有富厚的炊事纤维,防止便秘。

用料

太阳谷蒸烤鸡胸

120克

豇豆角

150克

胡萝卜

半个

大年夜蒜

3瓣

料酒

1勺

生抽

1勺

1小勺

淀粉

少许

鸡胸肉炒豆角—太阳谷食谱的做法

筹备食材,太阳谷藤椒鸡胸肉自然解冻

豇豆角洗净切成小丁。豇豆角的吃法很多,可蒸、炒、焖、干煸、红烧等

胡萝卜去皮切成小丁

线椒切成小丁

藤椒鸡胸肉切成小丁,本日用的这个不是通俗的鸡胸肉,是颠末调味的半成品

炒锅加水、加盐烧开,倒入胡萝卜丁和豇豆丁大年夜火焯水至断生捞出备用,不要焯水光阴长了,有脆脆的口感才好吃

炒锅先烧热后再倒入少量的,把蒜片、葱末炒出喷鼻味

倒入鸡肉丁、烹少许料酒去腥提鲜,然后炒匀

倒入蔬菜丁大年夜火快速翻炒平均,大年夜火快炒可以维持菜肴的营养和口感

着末加入生抽、糖调味,

加入适量水淀粉勾芡即可出锅,炒菜勾芡,可以使作料附着在菜品上,吃起来细滑、入味、口感也好

小贴士

炒菜曩昔多一步——焯水。在锅里面放入适量的净水,水烧开后放入几滴的食用油和盐,把长豆角放在锅里面,等到豆角刚刚断生的时刻,就要赶快把豆角捞起来,留意焯水的光阴不要长了,不然会掉去脆嫩的口感了。这样鄙人一步炒的时刻就可以快速的出锅维持翠绿不变色。

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